Tablas de cortar de bambú
Una de las tendencias emergentes en el campo de los artículos culinarios para el hogar son las tablas de cortar de bambú.Estas tablas de cortar se están volviendo preferidas sobre las tablas de plástico y madera tradicionales por muchas razones, que incluyen que desafilan menos los cuchillos y son más fáciles de limpiar.Están hechos de bambú, una fuente renovable, y son la opción ambientalmente responsable para los cocineros con mentalidad ecológica en todo el mundo.
Características del tablero
La mayoría de las tablas de cortar de bambú están fabricadas con muchas de las mismas características, sin importar el fabricante.Las tablas de cortar de bambú vienen en diferentes colores y vetas, y en tantos tamaños como las tablas de cortar normales.Simplemente depende de lo que haga el fabricante y del tipo de placa que busque el consumidor.
Colores
Los colores del bambú son generalmente el color base de la madera de bambú.Esto se debe a que el bambú es difícil de colorear, ya que el exterior del bambú es casi como si ya hubiera sido pintado.Los dos tipos de colores que verás con más frecuencia en las tablas de cortar de bambú son muy simples: el bambú claro y el bambú oscuro.
Claro: la madera clara de las tablas de cortar de bambú tiene el color natural del bambú.
Oscuro: el color oscuro de las tablas de cortar de bambú se produce cuando se cuece al vapor el bambú natural.La reacción de vapor calienta el bambú y los azúcares naturales del bambú se caramelizan, algo así como el azúcar encima de la crema brulée.Este color nunca se desvanecerá, ya que está horneado directamente en el bambú.
Por supuesto, hay otros factores que conforman las características de las tablas de cortar, incluidas las diferentes vetas de la madera.
Granos de las tablas
Al igual que las tablas de cortar de madera, las tablas de cortar de bambú presentan diferentes vetas que provienen de diferentes partes de las piezas de bambú.El bambú tiene tres vetas diferentes, conocidas como vetas verticales, planas y finales.
Veta vertical: la veta vertical de las tablas de cortar de bambú mide aproximadamente un cuarto de pulgada de ancho.Los trozos de veta vertical provienen del costado del poste de bambú partido.
Fibra plana: la fibra plana de las tablas de cortar de bambú que se venden tiene aproximadamente cinco octavos de pulgada de ancho.Estas piezas provienen de la cara de una caña de bambú.
Fibra final: la fibra final del bambú proviene de una sección transversal de una caña de bambú.Este grano tiene varios tamaños diferentes, dependiendo del tamaño de la caña de bambú de la que se corta.
Por qué comprar
Además de ser una elección ecológicamente responsable, debido a que las tablas de cortar de bambú no están hechas de la madera preciosa con la que están hechas las tablas de madera, existen muchas otras razones para comprar una tabla de cortar de bambú.Estas razones incluyen:
El color no se desvanece en una tabla de cortar de bambú.
El bambú es un dieciséis por ciento más duro que la madera de arce.
El bambú también es un tercio más resistente que el roble, otra opción popular entre las tablas de cortar de madera normales.
La madera de bambú no desgasta los costosos cuchillos tan rápido como las tablas de cortar de madera normales o las de plástico.
Las tablas de cortar de bambú se pueden lijar si es necesario y no perderán el aspecto de los colores o patrones originales.
Por supuesto, existen todo tipo de razones para elegir una tabla de cortar de bambú.Si busca ser ecológico o simplemente quiere algo contemporáneo en su cocina, debería considerar una tabla de cortar de bambú para sus necesidades culinarias.
Hora de publicación: 28 de diciembre de 2022